Tag: Weihnachten
Buttern & Pudern
Die Christstollenzubereitung ist eigentlich einfach: Hefeteig mit schwer was drin… Gelbian, Grünian, viel Fett, wenig Zucker… köstlich. Die große Herausforderung ist das tägliche Bebuttern und Bepudern, denn erst das und Zeit macht den Geschmack des Christstollens reif. Dieses Jahr in meinem Repertoire der ganz klassische Dresdner Christstollen mit Marzipanfüllung und ganz neu als Testballon sozusagen [...]
Das Böse in meiner Küche
Das Böse lauert in der Technik. Das vermutete ich schon länger, speziell in der Küchentechnik. Herde, Backöfen, Waschmaschinen, Spülmaschinen… nun weiß ich es genau, sind per se böse. Anders kann man es ja auch gar nicht erklären, weshalb sie sich immer entschließen – unterstellt man dem Bösen einen freien Willen – zur Weihnachtszeit den Geist [...]
BackWahn-Saison eröffnet
So, das Blog hat eine neue, wieder etwas seriösere Tapete bekommen, meine Christstollen sind gebacken und der BackWahn zerrt schon an der Tür. Das heißt ganz offensichtlich die Saison ist eröffnet, also frohlocket gefälligst!
Weihnachten in Elchistan
Klar, Baum muss sein. Ohne Baum fühlt sich der Finne an Weihnachten ja nackig. Geschenke… klar, am besten zu viel, zu groß, zu üppig. Aber was keinesfalls fehlen darf ist der Finnische Weihnachtsschinken…
Crisco-Weihnachtsvideo
Das ultimative Weihnachtsvideo gibt es auf Youtube…
Friesen oder Schweden?
Beim BackWahn 2005 wurde den BackJüngern ein Gebäck vorgeführt, das sich “Friesisches Teebrot” schimpfte. Das Rezept wollte die Bäckerein nicht rausrücken, weil geheimgeheim…
Ich bin's...
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