Tag: Küche
Finnenbrot
Mein kleiner Haus- und Hof-Finne hat sich kürzlich beschwert, warum denn nur, wenn ich denn schon mein Brot selber backen würde, es nie nicht Finnenbrot gäbe. Vielleicht weil der Mitteleuropäer nicht auf Eisbären- und Robbenjagd geht und von daher kein auf Stangen getrocknetes Finnenfladenbrot für’s Lunchpaket benötigt? Sei’s drum… heute dann mal Finnenbrot. 100 Prozent [...]
Lieber Chinese…
Ich hab mir gedacht, ich back dir heute mal einen Kuchen, einen Protestkuchen. Eigentlich genau genommen mehrere, weil mehrere sind ja besser als einer demonstrationstechnisch betrachtet. Dazu nahm ich einen schwer orangenen Bund Möhren und diverse andere Zutaten und rührte daraus etwas, das ja vor lauter Oransch nur so schreit. Weil…, wenn ich mal auf [...]
Heute lecker Quietsch…
Heute mal ein bisschen experimenteller Linsen-Quietsch mit Beluga und Roten Linsen, Frühlingszwiebeln, ganz wenig Speck auf Dinkel-Weizen-Teig… lecker! Und hier für die RezeptjüngerInnen dasselbe zum Download.
Gartenarbeit und Bärlauch-Pesto
Heute mit Doris die Gartensaison eröffnet… eigentlich wollten wir ja nur ein “bisschen”, aber klar, wenn man erstmal da ist, macht man gleich ein bisschen mehr. Alles steht schwer auf Frühling. Die Frösche haben ihre zehn Millionen Eier schon abgeworfen im Teich. Der Bärlauch will schon blühen, also große Bärlauch-Ernte, deshalb stand heute überraschend der [...]
Pizza mit Jot
Heute abend wunderbar entspannte vollvegetarische Dinkelpizza mit Jot, passend zu Sarahs Gesundfutter-Aufruf. Also ein rundherum gesunder Abend, mal abgesehen davon, dass ich immer ein Sauerstoffzelt brauche, wenn ich zu Jot unters Dach hochgekrochen bin, aber nun gut… für manche Schönlichkeit muss man auch mal Opfer bringen. Der Pizzateig aus Dinkel ist schnell erklärt und schnell [...]
Freitag abends im Chaos-Kochstudio…
Während Kerners Köche den Freitag Abend bespielen und Horst Lichter so lange in der Pfanne kratzte bis der Pfannkuchen zerstückelt auf der Arbeitsplatte lag (haha… Profiköche…) bin ich mal wieder in mein eigenes Muggel-Kochstudie abgetaucht und voila Dinkel-Mohn-Streusel. Feine Vollkorn-Diät viel Fett, viel Rohrzucker unten und oben und zwischendrin lecker Mohn. Und für die Hungrigen [...]
Ich bin's...
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