Tag: Brot
Finnenbrot
Mein kleiner Haus- und Hof-Finne hat sich kürzlich beschwert, warum denn nur, wenn ich denn schon mein Brot selber backen würde, es nie nicht Finnenbrot gäbe. Vielleicht weil der Mitteleuropäer nicht auf Eisbären- und Robbenjagd geht und von daher kein auf Stangen getrocknetes Finnenfladenbrot für’s Lunchpaket benötigt? Sei’s drum… heute dann mal Finnenbrot. 100 Prozent [...]
Gesundfutter
Heute mal ein neues Rezept ausprobiert, nämlich Dinkel-Buchweizen-Brot, das ich dem geneigten Leser nicht vorenthalten möchte. Es kam soeben aus dem Ofen und riecht einfach köstlich. Hier das Rezept: 350 g Dinkel 150 g Buchweizen 100 g Sonnenblumenkerne 1 Würfel Hefe (halber reicht wahrscheinlich auch) 1 – 1,5 TL Salz 400 – 500 ml kaltes [...]
Brot & Salz
Westfalen, aber sicher auch andere Völker machen ja oft Dinge, die immer so gemacht wurden und man auch gar nicht mehr so genau weiss, warum man das eigentlich macht. Zum Einzug in eine neue Wohnung oder ein neues Haus gehört es sich, Brot und Salz zu schenken. Noch während mein Brot im Ofen ist, denke [...]
Ich bin's...
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