Tag-Archiv: Brot

Hitziger Backtag

Von Michael | Veröffentlicht am:2.07.2009
Hitziger Backtag Whow, was für ein Tag heute in Düsseldorf-Unterbilk auf dem Siegplatz. Um acht standen die Elektriker auf der Matte und legten Starkstrom auf den Platz. Um zehn fuhr die Firma Wachtel mit einem LKW vor und zwei starke Männer wuppten einen 800 Kilo schweren Brotbackofen auf den Platz. Bis 13 Uhr war alles fertig, [...]
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Focaccia con Erbe

Von Michael | Veröffentlicht am:2.07.2009
Vor ein paar Tagen bekam ich ein kleines unscheinbares Holzkistchen geschenkt. Darauf stand ‘Focaccia con Erbe’ und die Abbildung eines kleinen Fladenbrots mit Kräutern. Es entpuppte sich als ein kleines Stückchen Küchenbrotbackwissen, das mir bislang unbekannt war. Es enthielt eine Einkaufsliste, ein Rezept, grobes Salz und einige Gewürze. Natürlich war das beiliegende Rezept [...]
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Brot, Buka, Leipä, Ekmek, Maize, Kenyér…

Von Michael | Veröffentlicht am:1.07.2009
Wer mich kennt, weiß dass ich mich mit allem möglichen beschäftige und dass mir manchmal Ideen in den Kopf schießen, die ungewöhnlich sind. Zu diesen ungewöhnlichen Ideen zählte schon vor über einem Jahr der Gedanke, wie wäre es denn, wenn man hier mitten in Düsseldorf auf einem öffentlichen Platz ein Backhaus aufstellen würde, so wie [...]
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