Das Böse lauert in der Technik. Das vermutete ich schon länger, speziell in der Küchentechnik. Herde, Backöfen, Waschmaschinen, Spülmaschinen… nun weiß ich es genau, sind per se böse. Anders kann man es ja auch gar nicht erklären, weshalb sie sich immer entschließen – unterstellt man dem Bösen einen freien Willen – zur Weihnachtszeit den Geist aufzugeben. Diesmal lauerte das Böse in meinem Herd, der vor wenigen Tagen frisch aus der Verpackung geschnitten wurde und das böse Vorgängermodell ersetzte.

Das Böse lungerte im Thermostat und wie ein Hochofen errötete das Backblech bei gemütlichen 300°C, was für den bevorstehenden BackWahn und zierliche krümmelige Köstlichkeiten mal ein bisschen heiß wäre. Es sei denn man steht auf Holzkohlenproduktion im eigenen Backofen. Aber gottseidank, es ist abgewendet und unser Dr. Holger kann wieder fröhliche und lieblichste BackWahn-Schnulzen intonieren.

So, das Blog hat eine neue, wieder etwas seriösere Tapete bekommen, meine Christstollen sind gebacken und der BackWahn zerrt schon an der Tür. Das heißt ganz offensichtlich die Saison ist eröffnet, also frohlocket gefälligst!

Beim BackWahn 2005 wurde den BackJüngern ein Gebäck vorgeführt, das sich “Friesisches Teebrot” schimpfte. Das Rezept wollte die Bäckerein nicht rausrücken, weil geheimgeheim…

Bei der diesjährigen wahnhaften Backveranstaltung tauchte beiläufig ein Rezept auf, das jedoch als “Schwedisches Teebrot” vorgestellt wurde. Ob friesich oder schwedisch, ist mir im Grunde egal, es ist lecker. Und hier das Rezept.