Tag: Backen
Käsekuchen mit Himbeeren
Der Herr Unstraight findet Käsekuchen ja mal eher bah. Vielleicht etwas verkürzt wiedergegeben, aber dennoch sinngemäß sagte er etwas von: “Geh’n Se mir weg mit Käsekuchen!” Ich persönlich finde ja, dass Käsekuchen genau genommen ein Grundnahrungsmittel ist und als solcher in jedem gut sortierten Haushalt kreativ neu erfunden werden sollte. Gesagt… getan…
Elisenfabrik
Die letzten fünf Jahre war es gar keine offene Frage, wie und wann oder ob es Weihnachtsplätzchen gäbe. Jedes Jahr wieder veranstalteten wir den BackWahn, in dem acht bis zehn Menschen an einem Wochenende im Advent ungeheure Mengen Kekse produzierten. Dieses Jahr legten wir dann also backwahntechnisch eine kreative Pause ein. Wenigstens Elisen aber müssen [...]
Fertig…
…und nur zum Gucken: Nach dem Küchenrauschtaumel … Ich würde sagen, das macht zusammen gerechnet etwa fünf Kilo Hüftspeck :-) Rezepte: Frankfurter Kranz (Vollwertversion) Vollwert-Christstollen
Christstollen und Erbsensuppe
Im Blog ist es irgendwie auch nicht anders als im sonstigen Leben. Manchmal hat man einfach nix zu sagen, und wenn man nichts zu sagen hat, dann muss man mal den Mund halten. An diese einfache Weisheit hab ich mich gehalten. Und genau so wie ich mit einem mal merkte, es ist eigentlich Zeit für [...]
Rum:brezeln
Es ist ja noch nicht Oktober, was den Bayern ja nicht schert und trotzdem Oktoberfest feiert, auch wenn’s erst September ist. Jahreszeitlich angepasst dann heute aus der StressToy’schen Versuchsküche Vollwert-Dinkel-Laugenbrezel. Wen’s Rezept interessiert, der darf sich gerne melden.
Reise in die Vergangenheit
Brot, sagt Doris, müsse man erfinden, wenn es das noch nicht gäbe. Brot ist der große Ernährer und der kleine. Es macht satt und hungrig nach mehr. Brot, jedenfalls das schwere mit Sauerteig gebackene aus dem vollen Korn, ist was ungeheuer Deutsches. Brot ist auch der große Tröster, denn nichts tröstet mehr als der Duft [...]
Ich bin's...
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