Mann und Schwein
Was muss das muss und was das Leben lassen musste, war das Schwein und damit das Tier nach unzähligen Stunden im Rohr nach was schmeckt, muss nach alter finnischer Tradition Salzwasser hinein. Das kann man entweder wie die finnischen Vorväter machen, als zehnprozentige Kochsalzlösung im größen Bottich anrühren und das Schwein hinein legen, damit wird es grau mariniert. Oder man macht es mit modernem Zubehör und spritzt ins tote Schwein 1 Deziliter je Kilogramm. Und dann bei relativ niedriger Temperatur ab in den Ofen.
Sag was...