Reise in die Vergangenheit
Brot, sagt Doris, müsse man erfinden, wenn es das noch nicht gäbe. Brot ist der große Ernährer und der kleine. Es macht satt und hungrig nach mehr. Brot, jedenfalls das schwere mit Sauerteig gebackene aus dem vollen Korn, ist was ungeheuer Deutsches. Brot ist auch der große Tröster, denn nichts tröstet mehr als der Duft frisch gebackenen Brots. Richtig gut wird ein Brot, das im Gärkörbchen aufgeht und auf Stein gebacken wird.
Im Juni hat mir Manuela, die Stein und Bein schwört, sie wäre jahrelang mit mir zur Schule gegangen, ein solches Gärkörbchen geschenkt und nun habe ich eben angefangen, für sie ein Brot zu backen, das ich morgen mit auf meine Reise in die Vergangenheit nehme. Ich bin sicher, ich kann Trost gebrauchen, wenn ich da auf lauter angegraute Menschen treffe, an die ich mich nicht erinnern kann.
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