Geburtstags-abgeltungskuchen
von Michael
Heute aus meiner kleinen Hexenküche ein köstlicher bodenloser Johannisbeer-Käsekuchen zur Geburtstagsabgeltung bei Kollegen und Kindern.
Und der geht so: 150 Butter, 150 g Zucker, 3 EL Vanillezucker, schaumig schlagen. 5 Eier dazugeben, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver unterrühren und 1000 g abgetropften Quark unterschlagen, Prise Salz dazu geben.
Eine Springform dünn mit Butter einfetten (nein, kein Backpapier!), die Form mit Gries ausstreuen und die Quarkmasse in die Form geben. Obenauf ca. 300 / 400 g Johannisbeeren geben und in gut einer Stunde bei 175°C Umluft abbacken. Yamm.
Da schau ich mal ein paar Tage nicht hier vorbei und schon verpasse ich deinen Geburtstag.
darum nachträglich: ganz herzlichen Glückwunsch, lieber Michael :-))