Gartenarbeit und Bärlauch-Pesto

von Michael

Froschverseuchter TeichFlocke der Eisbär im Staudenbeet

Heute mit Doris die Gartensaison eröffnet… eigentlich wollten wir ja nur ein “bisschen”, aber klar, wenn man erstmal da ist, macht man gleich ein bisschen mehr. Alles steht schwer auf Frühling. Die Frösche haben ihre zehn Millionen Eier schon abgeworfen im Teich. Der Bärlauch will schon blühen, also große Bärlauch-Ernte, deshalb stand heute überraschend der Speiseplan fest. Spaghetti und Bärlauch-Pesto:

Bärlauch waschen…Mörser, Parmesan, geröstete Sonnenblumenkerne, Olivenöl……dann schwere Handarbeit, dann lecker.

Eigentlich nix einfacher als das: Bärlauch grob schneiden, Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne rösten, Parmesan reiben, Olivenöl, ggf. noch ein bisschen Salz … und dann schwere Handarbeit. Und dann lecker :-)