Quietschekäse
Heute wieder eine der wenigen Köstlichkeiten und Goldstückchen der finnischen Küche: Quietschekäse oder Leipäjuusto wie der Finne dafür sagt. Man isst ihn leicht erwärmt mit gelber Marmelade der ebenfalls eher interessant schmeckenden Moosbeere.
Auch wenn es auf der Zutatenliste anders vermerkt steht, dieser spezielle Käse wird gemacht aus Rapsöl, Silikon, Schweineschwarte und jeder Menge handgetupfter schwarz-brauner Farbe oben und unten. Der Käse ist gänzlich kalorienfrei, weswegen er zur finnischen Nationalspeise aufstieg und als musikalische Zugabe Quietschgeräusche abgibt, wenn er von den Zähnen zermalmt wird. Diese Quietschgeräusche signalisieren dem aufmerksamen Esser, dass der Hauch des Lebens soeben aus dem Quietschekäse weicht.
Prädikat: Sehr empfehlenswert :-)
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